NHỮNG LOẠI NẤM ĐỘC CHẾT NGƯỜI

Nhiều loại nấm có vẻ ngoài đẹp và “ngon mắt” nhưng lại không thể ăn vì nó có thể gây chết người.



Nấm Gyromitra thuộc họ nấm nang, phát triển nhiều vào đầu mùa xuân. Mũ nấm màu nâu, bề mặt trên lồi lõm, nhăn nheo như bề mặt đại não. Chất độc trong nấm Gyromitra là a xit havelic làm tan huyết và gây độc cho gan. Ngộ độc nấm Gyromitra thường xảy ra 8 đến 10 giờ sau khi ăn nấm. Tỉ lệ tử vong tới 36%.




Nấm Amanita phalloides hay còn gọi là nấm tử thần gây ra cái chết của nhiều người trên thế giới mỗi năm vì bị nhầm với các loài nấm ăn được. Chỉ khoảng 30 gr nấm này có thể đủ độc tố gây chết người. Các triệu chứng thường xuất hiện khoảng 12 giờ sau khi ăn nhưng có thể gây tổn hại gan và tử vong sau một tuần.





Nấm Amanita bisporigera còn được đặt biệt danh thiên thần chết. Chất độc trong loài nấm hình mũ trắng này phá hủy gan, thận và gây chết người sau vài ngày.





Nấm bay (Amanita muscaria) nổi bật với chiếc nón màu đỏ vốn không độc bằng các loại nấm gây chết người khác nhưng có thể gây tử vong cho người có bệnh tim.



Nấm đầu lâu mùa thu (Galerina marginata) là loại cực độc.



Nấm độc trắng hình nón (Amanita virosa) còn gọi là thiên thần huỷ diệt.



Nấm xốp gây nôn (Russula emetica) Màu đỏ, mọc đơn độc trong rừng rậm ẩm ướt.



Nấm độc tán trắng (Amanita verna) hay mọc ở ven rừng, ven đường hoặc trên bãi cỏ. Loại này rất độc và đặc biệt là hình thức rất “hiền lành” nên dễ khiến người ta nhầm. Thực tế ở nước ta đã có nhiều người ăn và tử vong vì loại nấm này.



Nấm Russula sardonia là một loại nấm nguy hiểm, mọc ở những khu rừng ẩm ướt.