Pate Chay

Ngon hơn cả Pate gan gà vì gan gà có mùi tanh. Pate chay ăn vô cùng mạnh miệng mà lại rất dinh dưỡng.

Nguyên liệu:

- 1 miếng đậu hũ tươi loại cứng để ráo nước, thấm cho khô và bóp vụn
- 200g đậu đỏ nấu chín xay nhuyễn. (Tip là ngoài siêu thị có bán đậu đỏ nấu chín cấp đông, mua về nấu luôn khỏi rã đông cũng được, tiết kiệm được rất nhiều thời gian vì nấu đậu đỏ lâu lắm).
- 2 muỗng canh bơ đậu phộng
- 2 muỗng sữa bột (không có cũng được)
- 2 muỗng dầu olive
- 1 muỗng rượu brandy [không có cũng được!]
- 1 gốc hành boa rô và 3 củ hành tím băm nhuyễn
- Gia vị: muối, hạt nêm từ nấm, xì dầu, đường, tiêu

Cách làm:

- Vặn lò 180 độ, lửa trên dưới

- Phi thơm đầu hành boa rô và hành tím với dầu olive, cho tất cả nguyên liệu vào xào và trộn đều, nêm nếm cho vừa miệng. Cho vào máy xay thực phẩm xay nhuyễn.

- Thoa dầu olive vào khuôn rồi đổ hỗn hợp vào, làm láng mặt rồi cho vào lò nướng khoảng 30-40 phút cho đến khi vừa vàng mặt.

- Khi pate chín lấy ra khỏi lò, dùng dao đi xung quanh khuôn để dễ đổ pate ra khỏi khuôn.

Món này nhìn y chang pate gan gà nhưng rất thơm ngon, trét vô bánh mì hoặc ăn với xôi thì cứ là phê như con tê tê .


(ST)

Thu Thảo làm đi bữa nào mời LTC tới ăn một bữa nghen.    

  Khoan, khoan đã, để TT học nấu thêm vài món chay nữa rồi mời cả nhà Thuphai với anh Lãng tử ca tới ăn chay một bữa nha

Thu Thảo ơi món nầy 2U  đã ăn qua trong chùa ngon lắm Sư bán hộp chút xíu mà $5... sẽ xem CT nầy và làm xong sẽ trình cho TT xem nhe ....

Thưởng cho nè .. 

Món này nghe lạ đó.. để hum nào HH thử mần nhá... cảm ơn UU:-tk-6:

Lãng tử ca đã viết:

Thu Thảo làm đi bữa nào mời LTC tới ăn một bữa nghen.    

Hi.Hi...Anh LTC mà tới được để TT mời sơi thì 2U nầy cũng làm một món đãi Anh và cho Anh Togo đem về luôn nửa đó
((